Antifoamers, su, həll və asma, köpük meydana gəlməsinin qarşısını alır, ya da sənaye istehsalı zamanı köpüyü azaltmaq üçün istifadə olunur. Ümumi antifoamerslər aşağıdakılardır:

I. Təbii yağ (yəni soya yağı, qarğıdalı yağı və s.)

Üstünlüklər: Mövcud, səmərəli və asan istifadə;

Dezavantajları: Yaxşı saxlanılmasa, pisləşmək və turşu dəyərini artırmaq asandır.

II.Yüksək karbon spirti

Yüksək karbon spirti, su sistemində təsirli antifoamer olan güclü hidrofobiklik və zəif hidrofilikleyi olan xətti bir molekuldur. Alkoqolun antifoaming təsiri, köpüklənən həllində həll və yayılma ilə əlaqəlidir. C7 ~ C9 spirt ən təsirli antifoamerlərdir. C12 ~ C22 yüksək karbon spirti, 20 ~ 9μm hissəcik ölçüsü olan, 20 ~ 50% su emulsiyası olan müvafiq emulsifikatorlarla hazırlanır, yəni su sistemində defoamer. Bəzi esterlər də fenilethanol oleate və lauril fenilaseti kimi penisilin fermentasiyasında antifoaming təsir göstərir.

III.Polieter antifoamers

1. GP antifoamers

Propilen oksidinin əlavə polimerləşməsi və ya başlanğıc agenti olaraq Gliserol ilə etilen oksidinin və propilen oksidinin qarışığı ilə hazırlanmışdır. Köpüklənmiş mühitdə zəif hidrofilik və aşağı həll olması, buna görə nazik fermentasiya mayenində istifadə etmək mümkündür. Since its antifoaming ability is superior to that of defoaming, it is suitable to be added in the basal medium to inhibit the foaming process of the whole fermentation process.

2. GPE antifoamers

Etilen oksid, hidrofilik sonu ilə poliokyilen oksipropilen gliserol yaratmaq üçün, polioks antifoamerlərinin polipropilen glikol zəncirinin sonunda əlavə olunur. GPE Antifoamer yaxşı hidrofilikleyi, güclü antifoaming qabiliyyəti, eyni zamanda antifoaming fəaliyyətinin qısa müddətə səbəb olan böyük həll prosesinə malikdir. Buna görə, viskoz mayalanma bulyonunda yaxşı təsir göstərir.

3. Gpes antifoamers

Hidrofobik zəncirləri olan hidrofobik zəncir və hidrofilik zəncirləri olan bir blok sopolimer, Hidrofobik Stearate ilə GPE antifoamerlərinin zəncirvari ucunu möhürləməklə formalaşır. Bu quruluş olan molekullar qaz-maye interfeysində toplaşmağa meyllidirlər, buna görə güclü səth fəaliyyəti və böyük defoaming səmərəliliyi var.

IV.Polieter dəyişdirilmiş silikon

Dəyişdirilmiş silikon antifoamers, yüksək səmərəli defoamerlərin yeni bir növüdür. It is cost-effective with the advantages of good dispersion, strong foam inhibition ability, stability, non-toxic and harmless, low volatility and strong Antifoamers ability. Müxtəlif daxili əlaqə rejimlərinə görə, aşağıdakı iki kateqoriyaya bölünə bilər:

1. Kopilimim, turşu kimi turşu ilə hazırlanmış -Si-oc-bond. Bu defoamer hidrolizi asandır və zəif sabitliyə malikdir. Bir amin tamponu mövcuddursa, daha uzun müddət saxlanıla bilər. Ancaq aşağı qiyməti olduğuna görə inkişaf potensialı çox açıqdır.

2. Si-C-Bond tərəfindən bağlanan kopolimer nisbətən sabit bir quruluşa malikdir və qapalı şərtlərdə iki ildən çoxdur saxlanıla bilər. Bununla birlikdə, bahalı Platinumun istehsal prosesində katalizator kimi istifadəsi səbəbindən bu cür antifoamerlərin istehsal dəyəri yüksəkdir, buna görə də geniş istifadə edilməmişdir.

V. Üzvi Silikon Antifoamer

... Növbəti fəsil.