Poly (ethylen terephthalate) (PET)yn ddeunydd pecynnu a ddefnyddir yn gyffredin gan y diwydiant bwyd a diod; Felly, mae llawer o ymchwilwyr wedi astudio ei sefydlogrwydd thermol. Mae rhai o'r astudiaethau hyn wedi rhoi pwyslais ar gynhyrchu asetaldehyd (AA). Mae presenoldeb AA o fewn erthyglau PET yn peri pryder oherwydd bod ganddo ferwbwynt ar dymheredd yr ystafell neu'n is (21_C). Bydd yr anwadalrwydd tymheredd isel hwn yn caniatáu iddo dryledu o'r anifail anwes naill ai i'r atmosffer neu unrhyw gynnyrch yn y cynhwysydd. Dylid lleihau trylediad AA i'r mwyafrif o gynhyrchion, gan y gwyddys bod blas/arogl cynhenid AA yn effeithio ar flasau rhai diodydd a bwydydd wedi'u pecynnu. Adroddir am sawl dull ar gyfer lleihau symiau o AA a gynhyrchwyd wrth doddi a phrosesu PET. Un dull yw gwneud y gorau o'r amodau prosesu y mae cynwysyddion PET yn cael eu cynhyrchu oddi tanynt. Dangoswyd bod y newidynnau hyn, sy'n cynnwys tymheredd toddi, amser preswylio, a chyfradd cneifio, yn effeithio'n gryf ar gynhyrchu AA. Ail ddull yw'r defnydd o resinau anifeiliaid anwes sydd wedi'u teilwra'n arbennig i leihau cynhyrchu AA yn ystod gweithgynhyrchu cynwysyddion. Gelwir y resinau hyn yn fwy cyffredin fel '' resinau anifeiliaid anwes gradd dŵr ''. Trydydd dull yw'r defnydd o ychwanegion a elwir yn asiantau sgwrio asetaldehyd.
Mae sborionwyr AA wedi'u cynllunio i ryngweithio ag unrhyw AA a gynhyrchir wrth brosesu PET. Nid yw'r sborionwyr hyn yn lleihau diraddiad PET na ffurfio asetaldehyde. Gallant; fodd bynnag, cyfyngu ar faint o AA sy'n gallu tryledu allan o gynhwysydd a thrwy hynny leihau unrhyw effeithiau ar y cynnwys wedi'i becynnu. Mae rhyngweithiadau cyfryngau sborion ag AA yn cael eu rhagdybio i ddigwydd yn ôl tri mecanwaith gwahanol, yn dibynnu ar strwythur moleciwlaidd y sborionwr penodol. Y math cyntaf o fecanwaith sborion yw adwaith cemegol. Yn yr achos hwn mae'r AA a'r cyfrwng sborion yn adweithio i ffurfio bond cemegol, gan greu o leiaf un cynnyrch newydd. Yn yr ail fath o fecanwaith sborionio mae cyfadeilad cynhwysiant yn cael ei ffurfio. Mae hyn yn digwydd pan fydd AA yn mynd i mewn i geudod mewnol yr asiant sborion ac yn cael ei ddal yn ei le gan fondio hydrogen, gan arwain at gymhleth o ddau foleciwl gwahanol wedi'u cysylltu trwy fondiau cemegol eilaidd. Mae'r trydydd math o fecanwaith sborion yn cynnwys trosi AA yn rhywogaeth gemegol arall trwy ei ryngweithio â chatalydd. Gall trosi AA yn gemegyn gwahanol, fel asid asetig, gynyddu berwbwynt yr ymfudwr a thrwy hynny leihau ei allu i newid blas y bwyd neu'r diod wedi'i becynnu.
Amser postio: Mai-10-2023