Los antiespumantes se utilizan para reducir la tensión superficial del agua, solución y suspensión, prevenir la formación de espuma o reducir la espuma formada durante la producción industrial. Los antiespumantes comunes son los siguientes:

I. Aceite natural (es decir, aceite de soja, aceite de maíz, etc.)

Ventajas: disponible, rentable y fácil de usar;

Desventajas: es fácil de deteriorar y aumentar el índice de acidez si no se almacena bien.

II.Alcohol con alto contenido de carbono

El alcohol con alto contenido de carbono es una molécula lineal con fuerte hidrofobicidad e hidrofilicidad débil, que es un antiespumante eficaz en sistemas de agua. El efecto antiespumante del alcohol está relacionado con su solubilidad y difusión en la solución espumante. El alcohol de C7 ~ C9 es el antiespumante más eficaz. El alcohol con alto contenido de carbono de C12 ~ C22 se prepara con emulsionantes apropiados con un tamaño de partícula de 4 ~ 9 μm, con una emulsión de agua del 20 ~ 50 %, es decir, antiespumante en un sistema de agua. Algunos ésteres también tienen efecto antiespumante en la fermentación de penicilina, como el oleato de feniletanol y el lauril fenilacetato.

III.Antiespumantes de poliéter

1. Antiespumantes GP

Elaborado mediante polimerización por adición de óxido de propileno, o una mezcla de óxido de etileno y óxido de propileno, con glicerol como agente inicial. Tiene poca hidrofilia y baja solubilidad en un medio espumante, por lo que es adecuado para su uso en líquidos de fermentación fluidos. Dado que su capacidad antiespumante es superior a la del antiespumante, es adecuado agregarlo en el medio basal para inhibir el proceso de formación de espuma durante todo el proceso de fermentación.

2. Antiespumantes GPE

Se añade óxido de etileno al final del eslabón de la cadena de polipropilenglicol de GP Antifoamers para formar polioxietileno oxipropilenglicerol con extremo hidrófilo. GPE Antifoamer tiene buena hidrofilicidad y una fuerte capacidad antiespumante, pero también tiene una gran solubilidad, lo que provoca un corto tiempo de mantenimiento de la actividad antiespumante. Por tanto, tiene un buen efecto en caldos de fermentación viscosos.

3. Antiespumantes GPE

Se forma un copolímero de bloque con cadenas hidrófobas en ambos extremos y cadenas hidrófilas sellando el extremo de la cadena de los antiespumantes GPE con estearato hidrófobo. Las moléculas con esta estructura tienden a acumularse en la interfaz gas-líquido, por lo que tienen una fuerte actividad superficial y una gran eficacia antiespumante.

IV.Silicona modificada con poliéter

Los antiespumantes de silicona modificada con poliéter son un nuevo tipo de antiespumantes de alta eficiencia. Es rentable con las ventajas de una buena dispersión, una fuerte capacidad de inhibición de la espuma, estabilidad, no tóxico e inofensivo, baja volatilidad y una fuerte capacidad antiespumante. Según los diferentes modos de conexión interna, se puede dividir en las dos categorías siguientes:

1. Copolímero con enlace -Si-OC- preparado con ácido como catalizador. Este antiespumante es fácil de hidrólisis y tiene poca estabilidad. Si hay un tampón de amina presente, se puede conservar durante más tiempo. Pero debido a su bajo precio, el potencial de desarrollo es muy evidente.

2. El copolímero unido mediante enlace - si-c tiene una estructura relativamente estable y puede almacenarse durante más de dos años en condiciones cerradas. Sin embargo, debido al uso de platino costoso como catalizador en el proceso de producción, el costo de producción de este tipo de antiespumantes es alto, por lo que no se ha utilizado ampliamente.

V. Antiespumante de Silicio Orgánico

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