Vahustamisvastaseid aineid kasutatakse vee, lahuse ja suspensiooni pindpinevuse vähendamiseks, vahu tekke vältimiseks või tööstuslikul tootmisel tekkiva vahu vähendamiseks. Levinud vahutamisvastased ained on järgmised:

I. Looduslik õli (st sojaõli, maisiõli jne)

Eelised: saadaval, kulutõhus ja lihtne kasutada;

Puudused: halvasti ladustamise korral on see lihtne rikneda ja happesisaldust suurendada.

II.Kõrge süsinikusisaldusega alkohol

Suure süsinikusisaldusega alkohol on tugeva hüdrofoobsuse ja nõrga hüdrofiilsusega lineaarne molekul, mis on veesüsteemis tõhus vahutamisvastane aine. Alkoholi vahutamisvastane toime on seotud selle lahustuvuse ja difusiooniga vahutavas lahuses. C7-C9 alkohol on kõige tõhusam vahutamisvastane aine. Suure süsinikusisaldusega C12–C22 alkoholi valmistatakse sobivate emulgaatoritega osakeste suurusega 4–9 μm, 20–50% vesiemulsiooniga, st veesüsteemis vahueemaldajaga. Mõned estrid, näiteks fenüületanoololeaat ja laurüülfenüülatsetaat, omavad ka penitsilliini kääritamisel vahutamisvastast toimet.

III.Polüeetervahuvastased ained

1. GP vahutamisvastased ained

Valmistatud propüleenoksiidi või etüleenoksiidi ja propüleenoksiidi segu liitpolümerisatsioonil, mille lähteaineks on glütserool. Sellel on halb hüdrofiilsus ja madal lahustuvus vahutavas keskkonnas, seega sobib see kasutamiseks õhukeses kääritusvedelikus. Kuna selle vahutamisvastane toime on parem kui vahutustamisel, sobib see lisada põhisöötmesse, et pärssida kogu käärimisprotsessi vahutamisprotsessi.

2. GPE vahutamisvastased ained

Etüleenoksiid lisatakse GP Antifoamers polüpropüleenglükooli ahela lingi lõppu, et moodustada hüdrofiilse otsaga polüoksüetüleenoksüpropüleenglütserool. GPE vahutamisvastasel ainel on hea hüdrofiilsus, tugev vahutamisvastane võime, kuid sellel on ka suur lahustuvus, mis põhjustab vahutamisvastase toime lühikese säilivusaja. Seetõttu mõjub see hästi viskoosses käärituspuljongis.

3. GPE-d vahutamisvastased ained

Plokk-kopolümeer, mille mõlemas otsas on hüdrofoobsed ahelad ja hüdrofiilsed ahelad, moodustatakse GPE vahutamisvastaste ainete ahela otsa tihendamisel hüdrofoobse stearaadiga. Sellise struktuuriga molekulid kipuvad kogunema gaasi-vedeliku liidesele, nii et neil on tugev pinnaaktiivsus ja suur vahutõrjetõhusus.

IV.Polüeetriga modifitseeritud silikoon

Polüeetriga modifitseeritud silikoonvahuvastased ained on uut tüüpi kõrge efektiivsusega vahutõrjevahendid. See on kulutõhus, mille eelisteks on hea dispersioon, tugev vahu inhibeerimisvõime, stabiilsus, mittetoksiline ja kahjutu, madal lenduvus ja tugev vahutamisvastane võime. Erinevate sisemiste ühendusrežiimide järgi saab selle jagada kahte kategooriasse:

1. -Si-OC- sidemega kopolümeer, mis on valmistatud happega katalüsaatorina. Seda vahueemaldajat on lihtne hüdrolüüsida ja selle stabiilsus on halb. Kui amiini puhver on olemas, võib seda säilitada kauem. Kuid selle madala hinna tõttu on arengupotentsiaal väga ilmne.

2. – si-c-sidemega seotud kopolümeer on suhteliselt stabiilse struktuuriga ja seda võib suletud tingimustes säilitada kauem kui kaks aastat. Kuna aga tootmisprotsessis kasutatakse katalüsaatorina kallist plaatinat, on seda tüüpi vahutamisvastaste ainete tootmiskulud kõrged, mistõttu pole seda laialdaselt kasutatud.

V. Orgaaniline räni vahutamisvastane aine

…järgmine peatükk.