Polai(teireaftaláit eitiléine) (PET)is ábhar pacáistithe é a úsáideann an tionscal bia agus dí go coitianta; dá bhrí sin, tá go leor imscrúdaitheoirí staidéar déanta ar a chobhsaíocht theirmeach. Leag cuid de na staidéir seo béim ar ghiniúint aicéatildéad (AA). Is ábhar imní é láithreacht AA laistigh d’earraí PET toisc go bhfuil fiuchphointe aige ag nó faoi bhun teocht an tseomra (21_C). Ligfidh an luaineacht íseal teochta seo dó idirleathadh ón PET isteach san atmaisféar nó in aon táirge laistigh den choimeádán. Ba cheart idirleathadh AA i bhformhór na dtáirgí a íoslaghdú, ós rud é go bhfuil a fhios go gcuireann blas/boladh dúchasach AA isteach ar bhlastáin roinnt deochanna agus bianna pacáistithe. Tá roinnt cur chuige tuairiscithe ann chun méideanna AA a ghintear le linn leá agus próiseáil PET a laghdú. Cur chuige amháin is ea na coinníollacha próiseála faoina ndéantar coimeádáin PET a bharrfheabhsú. Léiríodh go gcuireann na hathróga seo, lena n-áirítear teocht leá, am cónaithe, agus ráta lomadh, isteach go láidir ar ghiniúint AA. Is é an dara cur chuige ná úsáid a bhaint as roisíní PET atá sainoiriúnaithe chun giniúint AA a íoslaghdú le linn déantúsaíochta coimeádán. Tugtar ''roisíní PET de ghrád uisce'' ar na roisíní seo go coitianta. Is é an tríú cur chuige úsáid breiseán ar a dtugtar gníomhairí scavenging aicéitildéad.

Tá scavengers AA deartha chun idirghníomhú le haon AA a ghintear le linn próiseáil PET. Ní laghdaíonn na scavengers seo díghrádú PET nó foirmiú acetaldehyde. Is féidir leo; áfach, teorainn a chur leis an méid AA atá in ann idirleathadh as coimeádán agus, mar sin, aon tionchar ar an ábhar pacáistithe a laghdú. Déantar idirghníomhaíochtaí oibreán scavenging le AA a phostáil de réir trí mheicníocht dhifriúla, ag brath ar struchtúr móilíneach an scavenger sonrach. Is imoibriú ceimiceach é an chéad chineál meicníochta scavenging. Sa chás seo imoibríonn an AA agus an gníomhaire scavenging chun nasc ceimiceach a dhéanamh, rud a chruthaíonn táirge nua amháin ar a laghad. Sa dara cineál meicníochta scavenging cruthaítear coimpléasc cuimsithe. Tarlaíonn sé seo nuair a théann AA isteach i gcuas inmheánach an oibreáin scavenging agus coinnítear in áit é trí nascáil hidrigine, rud a fhágann go mbíonn coimpléasc de dhá mhóilín ar leith ceangailte trí bhannaí ceimiceacha tánaisteacha. Áirítear leis an tríú cineál meicníochta scavenging AA a thiontú go speiceas ceimiceach eile trína idirghníomhaíocht le catalaíoch. Is féidir le comhshó AA isteach i gceimiceán difriúil, mar aigéad aicéiteach, fiuchphointe an imirceora a mhéadú agus dá bhrí sin a chumas blas an bhia nó an dí pacáistithe a athrú.