Cuireann gníomhaire núicléachúcháin criostalú an roisín chun cinn trí núicléas criostail a sholáthar agus déanann sé struchtúr gráin an chriostail mín, rud a fheabhsaíonn déine na dtáirgí, teocht saobhadh teasa, cobhsaíocht toise, trédhearcacht agus snasta.