Antifoamer digunakan untuk mengurangi tegangan permukaan air, larutan dan suspensi, mencegah pembentukan busa, atau mengurangi busa yang terbentuk selama produksi industri. Antifoamers umum adalah sebagai berikut:

I. Minyak Alami (yaitu Minyak Kedelai, Minyak Jagung, dll.)

Keuntungan: tersedia, hemat biaya dan mudah digunakan;

Kekurangan: mudah rusak dan meningkatkan nilai asam jika tidak disimpan dengan baik.

II.Alkohol Karbon Tinggi

Alkohol karbon tinggi adalah molekul linier dengan hidrofobisitas kuat dan hidrofilisitas lemah, yang merupakan antibusa yang efektif dalam sistem air. Efek antibusa alkohol berhubungan dengan kelarutan dan difusinya dalam larutan berbusa. Alkohol C7 ~ C9 adalah Antifoamer yang paling efektif. Alkohol karbon tinggi C12 ~ C22 dibuat dengan pengemulsi yang sesuai dengan ukuran partikel 4 ~ 9μm, dengan emulsi air 20~50%, yaitu pencegah busa dalam sistem air. Beberapa ester juga memiliki efek antibusa pada fermentasi penisilin, seperti feniletanol oleat dan lauril fenilasetat.

AKU AKU AKU.Antibusa Polieter

1. Antibusa GP

Dibuat dengan polimerisasi tambahan propilen oksida, atau campuran etilen oksida dan propilen oksida, dengan gliserol sebagai bahan awal. Ia memiliki hidrofilisitas yang buruk dan kelarutan yang rendah dalam media berbusa, sehingga cocok digunakan dalam cairan fermentasi encer. Karena kemampuan antibusanya lebih unggul daripada penghilang busa, maka cocok untuk ditambahkan dalam media basal untuk menghambat proses pembusaan pada keseluruhan proses fermentasi.

2. Antibusa GPE

Etilen oksida ditambahkan pada ujung rantai polipropilen glikol dari GP Antifoamers untuk membentuk polioksietilen oksipropilen gliserol dengan ujung hidrofilik. GPE Antifoamer memiliki hidrofilisitas yang baik, kemampuan antifoaming yang kuat, namun juga memiliki kelarutan yang besar sehingga menyebabkan waktu pemeliharaan aktivitas antifoaming menjadi singkat. Oleh karena itu, memiliki efek yang baik pada kaldu fermentasi kental.

3. Antibusa GPE

Kopolimer blok dengan rantai hidrofobik di kedua ujungnya dan rantai hidrofilik dibentuk dengan menyegel ujung rantai Antifoam GPE dengan stearat hidrofobik. Molekul dengan struktur ini cenderung berkumpul pada antarmuka gas-cair, sehingga memiliki aktivitas permukaan yang kuat dan efisiensi penghilangan busa yang besar.

IV.Silikon Modifikasi Polieter

Antibusa Silikon Modifikasi Polieter adalah jenis baru pencegah busa dengan efisiensi tinggi. Ini hemat biaya dengan keunggulan dispersi yang baik, kemampuan penghambatan busa yang kuat, stabilitas, tidak beracun dan tidak berbahaya, volatilitas rendah dan kemampuan Antifoamer yang kuat. Menurut mode koneksi internal yang berbeda, ini dapat dibagi menjadi dua kategori berikut:

1. Kopolimer dengan ikatan -Si-OC- dibuat dengan asam sebagai katalis. Pencegah busa ini mudah dihidrolisis dan memiliki stabilitas yang buruk. Jika terdapat buffer amina, maka buffer tersebut dapat disimpan lebih lama. Namun karena harganya yang murah, potensi pengembangannya sangat nyata.

2. Kopolimer yang diikat dengan ikatan – si-c memiliki struktur yang relatif stabil dan dapat disimpan lebih dari dua tahun dalam kondisi tertutup. Namun karena penggunaan platina yang mahal sebagai katalis dalam proses produksinya, biaya produksi antifoamer jenis ini tinggi sehingga belum banyak digunakan.

V. Antibusa Silikon Organik

…bab selanjutnya.