Antifoamers digunakake kanggo nyuda tegangan permukaan banyu, solusi lan suspensi, nyegah pembentukan busa, utawa nyuda umpluk sing dibentuk sajrone produksi industri. Antifoamers umum minangka nderek:

I. Minyak Alami (yaiku Minyak Kedelai, Minyak Jagung, lsp.)

Kaluwihan: kasedhiya, biaya-efektif lan gampang digunakake;

Kekurangan: gampang rusak lan nambah nilai asam yen ora disimpen kanthi apik.

II.Alkohol Karbon Tinggi

Alkohol karbon dhuwur minangka molekul linier kanthi hidrofobik sing kuwat lan hidrofilik sing lemah, yaiku antifoamer sing efektif ing sistem banyu. Efek antifoaming alkohol ana hubungane karo kelarutan lan difusi ing larutan busa. Alkohol C7 ~ C9 minangka Antifoamers sing paling efektif. Alkohol karbon dhuwur saka C12 ~ C22 disiapake kanthi emulsifier sing cocog karo ukuran partikel 4 ~ 9μm, kanthi emulsi banyu 20 ~ 50%, yaiku, defoamer ing sistem banyu. Sawetara ester uga duwe efek antifoaming ing fermentasi penisilin, kayata phenylethanol oleate lan lauryl phenylacetate.

III.Polieter Antifoamers

1. GP Antifoamers

Digawe kanthi polimerisasi tambahan saka propilena oksida, utawa campuran etilena oksida lan propilena oksida, kanthi gliserol minangka agen wiwitan. Wis hydrophilicity miskin lan kelarutan kurang ing medium foaming, supaya iku cocok kanggo digunakake ing Cairan fermentasi lancip. Wiwit kemampuan antifoaming luwih unggul tinimbang defoaming, cocok kanggo ditambahake ing medium basal kanggo nyandhet proses foaming saka kabeh proses fermentasi.

2. GPE Antifoamers

Etilena oksida ditambahake ing pungkasan tautan rantai polipropilena glikol saka GP Antifoamers kanggo mbentuk polioksietilena oksipropilena gliserol kanthi ujung hidrofilik. GPE Antifoamer nduweni hidrofilik sing apik, kemampuan antifoaming sing kuwat, nanging uga nduweni kelarutan gedhe sing nyebabake wektu pangopènan sing cendhak kanggo aktivitas antifoaming. Mulane, nduweni efek apik ing duduh kaldu fermentasi kenthel.

3. GPEs Antifoamers

Kopolimer blok kanthi rantai hidrofobik ing ujung loro lan rantai hidrofilik dibentuk kanthi nutup ujung rantai GPE Antifoamers kanthi stearat hidrofobik. Molekul kanthi struktur iki cenderung nglumpukake ing antarmuka gas-cair, saengga nduweni aktivitas permukaan sing kuwat lan efisiensi defoaming sing apik.

IV.Polyether Diowahi Silicone

Polyether Modified Silicone Antifoamers minangka jinis anyar saka defoamers efisiensi dhuwur. Iku biaya-efektif karo kaluwihan saka sawur apik, kemampuan inhibisi umpluk kuwat, stabilitas, non-beracun lan aman, volatility kurang lan kemampuan Antifoamers kuwat. Miturut macem-macem mode sambungan internal, bisa dipérang dadi rong kategori ing ngisor iki:

1. Kopolimer kanthi ikatan -Si-OC- disiapake kanthi asam minangka katalis. Defoamer iki gampang dihidrolisis lan ora stabil. Yen ana buffer amine, bisa disimpen luwih suwe. Nanging amarga regane murah, potensial pembangunan katon banget.

2. Kopolimer sing diikat dening - si-c-bond nduweni struktur sing relatif stabil lan bisa disimpen luwih saka rong taun ing kondisi tertutup. Nanging, amarga nggunakake platinum sing larang minangka katalis ing proses produksi, biaya produksi antifoamers kaya iki dhuwur, mula durung akeh digunakake.

V. Antifoamer Silikon Organik

… bab sabanjure.