Dij-kefker ji bo kêmkirina tansiyona rûyê av, çareserî û şilavê, pêşîgirtina li çêbûna kefê, an kêmkirina kefê ku di dema hilberîna pîşesaziyê de çêdibe têne bikar anîn. Dij-kefkerên hevpar ev in:

I. Rûnê xwezayî (wek mînak rûnê soya, rûnê ceh, hwd.)

Awantaj: berdest, lêçûn-bandor û karanîna hêsan;

Dezavantaj: Ger baş neyê hilanîn, bi hêsanî xirab dibe û nirxa asîdê zêde dibe.

II.Alkola Karbonê ya Bilind

Alkola karbona bilind molekuleke xêzikî ye ku xwedî hîdrofobîsîteya xurt û hîdrofîlîsîteya qels e, ku di sîstema avê de dij-kefkerek bi bandor e. Bandora dij-kefker a alkolê bi çareserî û belavbûna wê di çareseriya kefker de ve girêdayî ye. Alkola C7 ~ C9 dij-kefkerê herî bi bandor e. Alkola karbona bilind a C12 ~ C22 bi emulsîyonerên guncaw ên bi mezinahiya perçeyên 4 ~ 9μm, bi emulsiyona avê ya 20~50%, ango defoamerê di sîstema avê de tê amadekirin. Hin ester jî di fermentasyona penîsîlînê de bandora dij-kefker hene, wek fenîletanol oleat û laurîl fenîlasetat.

III.Polyether Antifoamers

1. Dermanên dijî kefkirinê yên GP

Bi rêya polîmerîzasyona zêdekirina oksîda propîlenê, an jî tevlîheviyek ji oksîda etîlen û oksîda propîlenê, bi glîserol wekî ajana destpêkê tê çêkirin. Hîdrofîlîte û çareserbûna wê di navgîna kefkirinê de kêm e, ji ber vê yekê di şileya fermentasyonê ya tenik de guncaw e. Ji ber ku şiyana wê ya dijî kefkirinê ji ya rakirina kefê bilindtir e, guncaw e ku di navgîna bingehîn de were zêdekirin da ku pêvajoya kefkirinê ya tevahiya pêvajoya fermentasyonê were asteng kirin.

2. Dij-kefkerên GPE

Oksîda etîlenê li dawiya zincîra polîpropîlen glîkolê ya GP Antifoamers tê zêdekirin da ku polîoksîetîlen oksîpropîlen glîserol bi dawiya hîdrofîlîk çêbibe. GPE Antifoamer xwedî hîdrofîlîte û şiyana dijî-kefê ya bihêz e, lê di heman demê de xwedî çareseriyek mezin e ku dibe sedema demek kurt a parastina çalakiya dijî-kefê. Ji ber vê yekê, di ava fermentasyona vîskoz de bandorek baş dike.

3. GPE Dij-kefker

Kopolimerek blokê bi zincîrên hîdrofobîk li her du seriyên wê û zincîrên hîdrofîlîk bi morkirina dawiya zincîra GPE Antifoamers bi stearata hîdrofobîk tê çêkirin. Molekulên bi vê avahîyê meyla wan heye ku li ser rûbera gaz-şilek kom bibin, ji ber vê yekê çalakiya wan a rûberî ya bihêz û karîgeriya rakirina kefê ya mezin heye.

IV.Silîkona Guherandî ya Polyether

Dij-kefkerên silîkonê yên guherandî yên polîeter cureyekî nû yê defoamerên bi bandor in. Bi avantajên belavbûna baş, şiyana astengkirina kefê ya bihêz, aramî, ne-jehrîn û bê zirar, neguhêrbarîya kêm û şiyana dij-kefê ya bihêz, ew ji hêla lêçûnê ve maqûl e. Li gorî awayên girêdana navxweyî yên cûda, ew dikare li du kategoriyên jêrîn were dabeş kirin:

1. Kopolimera bi girêdana -Si-OC- ku bi asîdê wekî katalîzator hatiye amadekirin. Ev defoamer bi hêsanî tê hîdrolîzkirin û aramiya wê nebaş e. Ger tamponek amîn hebe, ew dikare ji bo demek dirêjtir were parastin. Lê ji ber bihayê wê yê kêm, potansiyela pêşveçûnê pir eşkere ye.

2. Kopolimera ku bi girêdana –si-c ve girêdayî ye xwedî avahiyek nisbeten sabît e û di şert û mercên girtî de dikare ji du salan zêdetir were hilanîn. Lêbelê, ji ber ku platîna biha wekî katalîzator di pêvajoya hilberînê de tê bikar anîn, lêçûna hilberîna vî rengî dij-kefkeran zêde ye, ji ber vê yekê ew bi berfirehî nehatiye bikar anîn.

V. Dij-kefê silîkona organîk

...beşa din.