Antifoamers brukes til å redusere overflatespenningen på vann, løsning og suspensjon, forhindre skumdannelse eller redusere skum dannet under industriell produksjon. Vanlige antiskummidler er som følger:

I. Naturlig olje (dvs. soyaolje, maisolje, etc.)

Fordeler: tilgjengelig, kostnadseffektiv og enkel bruk;

Ulemper: det er lett å forringes og øke syreverdien hvis den ikke lagres godt.

II.Høykarbon alkohol

Høykarbonalkohol er et lineært molekyl med sterk hydrofobitet og svak hydrofilisitet, som er et effektivt antiskummiddel i vannsystem. Den skumdempende effekten av alkohol er relatert til dens løselighet og diffusjon i skummende løsning. Alkohol av C7 ~ C9 er de mest effektive antiskummidler. Høykarbonalkohol av C12 ~ C22 tilberedes med passende emulgatorer med partikkelstørrelse på 4 ~ 9μm, med 20~50% vannemulsjon, det vil si skumdemping i vannsystem. Noen estere har også antiskummende effekt ved penicillinfermentering, som fenyletanololeat og laurylfenylacetat.

III.Antiskummidler i polyeter

1. GP Antiskummidler

Made by addition polymerization of propylene oxide, or a mixture of ethylene oxide and propylene oxide, with glycerol as the starting agent. It has poor hydrophilicity and low solubility in foaming medium, so it is suitable to be used in thin fermentation liquid. Siden dens antiskumningsevne er overlegen til skumdemping, er den egnet å tilsettes i basalmediet for å hemme skummingsprosessen i hele gjæringsprosessen.

2. GPE Antiskummidler

Etylenoksid tilsettes på enden av polypropylenglykolkjeden til GP Antifoamers for å danne polyoksyetylenoksypropylenglyserol med hydrofil ende. GPE Antiskummiddel har god hydrofilisitet, sterk antiskummende evne, men har også stor løselighet som gir kort vedlikeholdstid for antiskummende aktivitet. Derfor har den god effekt i tyktflytende gjæringsbuljong.

3. GPEs Antiskummidler

En blokk-kopolymer med hydrofobe kjeder i begge ender og hydrofile kjeder dannes ved å forsegle kjedeenden til GPE Antifoamers med hydrofobt stearat. Molekylene med denne strukturen har en tendens til å samle seg ved gass-væske-grensesnittet, så de har sterk overflateaktivitet og stor skumdempende effektivitet.

IV.Polyetermodifisert silikon

Polyether Modified Silicone Antifoamers er en ny type høyeffektive defoamers. Det er kostnadseffektivt med fordelene med god spredning, sterk skumhemmende evne, stabilitet, giftfri og ufarlig, lav flyktighet og sterk antiskumevne. I henhold til forskjellige interne tilkoblingsmoduser kan den deles inn i følgende to kategorier:

1. Kopolymer med -Si-OC-binding fremstilt med syre som katalysator. Denne skumdemperen er lett å hydrolysere og har dårlig stabilitet. Hvis en aminbuffer er tilstede, kan den beholdes i lengre tid. Men på grunn av den lave prisen er utviklingspotensialet veldig åpenbart.

2. Kopolymeren bundet av – si-c-binding har en relativt stabil struktur og kan lagres i mer enn to år under lukkede forhold. På grunn av bruken av dyr platina som katalysator i produksjonsprosessen er imidlertid produksjonskostnadene for denne typen skumdempende midler høye, så de har ikke vært mye brukt.

V. Organisk silisium antiskummiddel

…neste kapittel.