ପଲି (ଇଥିଲିନ୍ ଟେରେଫଥାଲେଟ୍) (PET)ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ଶିଳ୍ପ ଦ୍ୱାରା ସାଧାରଣତ used ବ୍ୟବହୃତ ଏକ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସାମଗ୍ରୀ; ତେଣୁ, ଏହାର ତାପଜ ସ୍ଥିରତା ଅନେକ ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଅଧ୍ୟୟନ କରାଯାଇଛି | ଏହି ଅଧ୍ୟୟନଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରୁ କେତେକ ଆସେଟାଲଡିହାଇଡ୍ (AA) ଉତ୍ପାଦନ ଉପରେ ଗୁରୁତ୍ୱାରୋପ କରିଛନ୍ତି | PET ଆର୍ଟିକିଲଗୁଡିକ ମଧ୍ୟରେ AA ର ​​ଉପସ୍ଥିତି ଚିନ୍ତାର କାରଣ କାରଣ ଏହାର କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ (21_C) ଏକ ଫୁଟିବା ସ୍ଥାନ ଅଛି | ଏହି ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ଅସ୍ଥିରତା ଏହାକୁ PET ରୁ ବାୟୁମଣ୍ଡଳ କିମ୍ବା ପାତ୍ର ମଧ୍ୟରେ ଥିବା କ product ଣସି ଉତ୍ପାଦରେ ବିସ୍ତାର କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦେବ | ଅଧିକାଂଶ ଉତ୍ପାଦରେ AA ର ​​ବିଭାଜନକୁ କମ୍ କରାଯିବା ଉଚିତ, ଯେହେତୁ AA ର ​​ଅନ୍ତର୍ନିହିତ ସ୍ୱାଦ / ଦୁର୍ଗନ୍ଧ କିଛି ପ୍ୟାକେଜ୍ ପାନୀୟ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ | PET ର ତରଳିବା ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ସମୟରେ ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥିବା AA ର ​​ପରିମାଣ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ଅନେକ ରିପୋର୍ଟ କରାଯାଇଛି | ଗୋଟିଏ ପଦ୍ଧତି ହେଉଛି ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଅବସ୍ଥାକୁ ଅପ୍ଟିମାଇଜ୍ କରିବା ଯେଉଁଥିରେ PET ପାତ୍ରଗୁଡିକ ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ | ଏହି ଭେରିଏବଲ୍, ଯାହା ତରଳିବା ତାପମାତ୍ରା, ବାସସ୍ଥାନ ସମୟ, ଏବଂ ଶିଅର ହାର ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରେ, AA ଉତ୍ପାଦନକୁ ଦୃ strongly ଭାବରେ ପ୍ରଭାବିତ କରିବାକୁ ଦର୍ଶାଯାଇଛି | ଦ୍ୱିତୀୟ ପଦ୍ଧତି ହେଉଛି PET ରେଜିନର ବ୍ୟବହାର ଯାହା କଣ୍ଟେନର ଉତ୍ପାଦନ ସମୟରେ AA ର ​​ଉତ୍ପାଦନକୁ କମ୍ କରିବା ପାଇଁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଭାବେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇଛି | ଏହି ରେସିନ୍ ଗୁଡିକ ସାଧାରଣତ '' ୱାଟର ଗ୍ରେଡ୍ PET ରେସିନ୍ 'ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା | ଏକ ତୃତୀୟ ପନ୍ଥା ହେଉଛି ଆସେଟାଲ୍ଡିହାଇଡ୍ ସ୍କାଭିଙ୍ଗ୍ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା ଯୋଗର ବ୍ୟବହାର |

AA ସ୍କାଭେଞ୍ଜରଗୁଡିକ ଯେକ any ଣସି AA ସହିତ ଯୋଗାଯୋଗ କରିବାକୁ ଡିଜାଇନ୍ ହୋଇଛି ଯାହା PET ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ସମୟରେ ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥାଏ | ଏହି ସ୍କାଭେଞ୍ଜରମାନେ PET ଅବକ୍ଷୟ କିମ୍ବା ଆସେଟାଲଡିହାଇଡ୍ ଗଠନକୁ ହ୍ରାସ କରନ୍ତି ନାହିଁ | ସେମାନେ କରିପାରିବେ; ତଥାପି, AA ର ​​ପରିମାଣକୁ ସୀମିତ କରନ୍ତୁ ଯାହା ଏକ ପାତ୍ରରୁ ବିସ୍ତାର କରିବାରେ ସକ୍ଷମ ଅଟେ ଏବଂ ଏହିପରି ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଥିବା ବିଷୟବସ୍ତୁ ଉପରେ କ effects ଣସି ପ୍ରଭାବ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ | ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସ୍କାଭେଞ୍ଜରର ମଲିକୁଲାର ଗଠନ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି, AA ସହିତ ସ୍କାଭିଙ୍ଗ୍ ଏଜେଣ୍ଟଗୁଡିକର ପାରସ୍ପରିକ କ୍ରିୟା ତିନୋଟି ଭିନ୍ନ ଯନ୍ତ୍ରକ to ଶଳ ଅନୁଯାୟୀ ଘଟିବାକୁ ପୋଷ୍ଟୁଲ୍ କରାଯାଇଛି | ପ୍ରଥମ ପ୍ରକାରର ସ୍କାଭିଙ୍ଗ୍ ମେକାନିଜିମ୍ ହେଉଛି ଏକ ରାସାୟନିକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା | ଏହି କ୍ଷେତ୍ରରେ, AA ଏବଂ ସ୍କାଭିଙ୍ଗ୍ ଏଜେଣ୍ଟ ଏକ ରାସାୟନିକ ବନ୍ଧ ସୃଷ୍ଟି କରିବାକୁ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରନ୍ତି, ଅତି କମରେ ଗୋଟିଏ ନୂତନ ଉତ୍ପାଦ ସୃଷ୍ଟି କରନ୍ତି | ଦ୍ୱିତୀୟ ପ୍ରକାରର ସ୍କାଭିଙ୍ଗ୍ ମେକାନିଜିମ୍ ରେ ଏକ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତୀକରଣ କମ୍ପ୍ଲେକ୍ସ ଗଠନ ହୁଏ | ଏହା ଘଟେ ଯେତେବେଳେ AA ସ୍କାଭିଙ୍ଗ୍ ଏଜେଣ୍ଟର ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ଗୁମ୍ଫାରେ ପ୍ରବେଶ କରେ ଏବଂ ହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍ ବନ୍ଧନ ଦ୍ place ାରା ଏହା ଧରାଯାଏ, ଫଳସ୍ୱରୂପ ଦ୍ secondary ିତୀୟ ରାସାୟନିକ ବନ୍ଧ ଦ୍ୱାରା ସଂଯୁକ୍ତ ଦୁଇଟି ପୃଥକ ଅଣୁଗୁଡ଼ିକର ଜଟିଳତା ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ | ତୃତୀୟ ପ୍ରକାରର ସ୍କାଭିଙ୍ଗ୍ ମେକାନିଜିମ୍ ଏକ ଅନୁକ୍ରମଣିକା ସହିତ ପାରସ୍ପରିକ କ୍ରିୟା ମାଧ୍ୟମରେ AA କୁ ଅନ୍ୟ ରାସାୟନିକ ପ୍ରଜାତିରେ ରୂପାନ୍ତର କରେ | AA କୁ ଏକ ଭିନ୍ନ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥରେ ପରିଣତ କରିବା, ଯେପରିକି ଏସିଟିକ୍ ଏସିଡ୍, ପ୍ରବାସୀଙ୍କର ଫୁଟିବା ସ୍ଥାନକୁ ବ increase ାଇପାରେ ଏବଂ ଏହିପରି ପ୍ୟାକେଜ୍ ଖାଦ୍ୟ କିମ୍ବା ପାନୀୟର ସ୍ୱାଦ ବଦଳାଇବାର କ୍ଷମତା ହ୍ରାସ କରିଥାଏ |