Antispumanții sunt utilizați pentru a reduce tensiunea superficială a apei, a soluției și a suspensiei, pentru a preveni formarea spumei sau pentru a reduce spuma formată în timpul producției industriale. Antispumantele comune sunt următoarele:

I. Ulei natural (de exemplu, ulei de soia, ulei de porumb etc.)

Avantaje: disponibil, rentabil și ușor de utilizat;

Dezavantaje: este ușor de deteriorat și de creștere a acidității dacă nu este depozitat bine.

II.Alcool cu ​​conținut ridicat de carbon

Alcoolul cu conținut ridicat de carbon este o moleculă liniară cu hidrofobicitate puternică și hidrofilitate slabă, care este un antispumant eficient în sistemul de apă. Efectul antispumant al alcoolului este legat de solubilitatea și difuzia acestuia în soluția spumante. Alcoolul C7 ~ C9 este cel mai eficient antispumant. Alcoolul cu conținut ridicat de carbon de C12 ~ C22 este preparat cu emulgatori corespunzători cu dimensiunea particulelor de 4 ~ 9μm, cu 20~50% emulsie de apă, adică antispumant în sistemul de apă. Unii esteri au, de asemenea, efect antispumant în fermentarea penicilinei, cum ar fi oleatul de feniletanol și fenilacetatul de lauril.

III.Antispumante polieter

1. Antispumante GP

Fabricat prin polimerizarea adiției de oxid de propilenă sau un amestec de oxid de etilenă și oxid de propilenă, cu glicerol ca agent de pornire. Are hidrofilitate slabă și solubilitate scăzută în mediu spumant, deci este potrivit pentru a fi utilizat în lichid de fermentație subțire. Deoarece capacitatea sa antispumantă este superioară celei de antispumă, este potrivit să fie adăugat în mediul bazal pentru a inhiba procesul de spumare al întregului proces de fermentație.

2. Antispumante GPE

Oxidul de etilenă este adăugat la capătul legăturii de lanț de polipropilen glicol a GP Antispumanți pentru a forma polioxietilen oxipropilen glicerol cu ​​capătul hidrofil. GPE Antifoamer are o hidrofilitate bună, o puternică capacitate antispumantă, dar are și o solubilitate mare, ceea ce determină un timp scurt de întreținere a activității antispumante. Prin urmare, are un efect bun în bulionul de fermentație vâscos.

3. GPE-uri Antispumante

Un copolimer bloc cu lanțuri hidrofobe la ambele capete și lanțuri hidrofile este format prin etanșarea capătului lanțului de antispumanți GPE cu stearat hidrofob. Moleculele cu această structură au tendința de a se aduna la interfața gaz-lichid, deci au o activitate de suprafață puternică și o mare eficiență a spumării.

IV.Silicon modificat cu polieter

Antispumante cu silicon modificat cu polieter este un nou tip de antispumante de înaltă eficiență. Este rentabil cu avantajele unei dispersii bune, capacitate puternică de inhibare a spumei, stabilitate, netoxic și inofensiv, volatilitate scăzută și capacitate puternică de antispumă. În funcție de diferitele moduri de conectare internă, acesta poate fi împărțit în următoarele două categorii:

1. Copolimer cu legătură -Si-OC- preparat cu acid ca catalizator. Acest antispumant este ușor de hidrolizat și are o stabilitate slabă. Dacă este prezent un tampon amină, acesta poate fi reținut pentru mai mult timp. Dar, din cauza prețului său scăzut, potențialul de dezvoltare este foarte evident.

2. Copolimerul legat prin – si-c-bond are o structură relativ stabilă și poate fi depozitat mai mult de doi ani în condiții închise. Cu toate acestea, datorită utilizării platinei scumpe ca catalizator în procesul de producție, costul de producție al acestui tip de antispumanți este ridicat, așa că nu a fost utilizat pe scară largă.

V. Antispumant cu siliciu organic

... capitolul următor.