Poli(etilen tereftalat) (PET)është një material ambalazhimi i përdorur zakonisht nga industria ushqimore dhe e pijeve; prandaj qëndrueshmëria e tij termike është studiuar nga shumë studiues. Disa nga këto studime kanë vënë theksin në gjenerimin e acetaldehidit (AA). Prania e AA brenda artikujve PET është shqetësuese sepse ka një pikë vlimi në ose nën temperaturën e dhomës (21_C). Kjo paqëndrueshmëri e ulët e temperaturës do ta lejojë atë të shpërndahet nga PET në atmosferë ose në ndonjë produkt brenda kontejnerit. Përhapja e AA në shumicën e produkteve duhet të minimizohet, pasi shija/aroma e natyrshme e AA dihet se ndikon në shijet e disa pijeve dhe ushqimeve të paketuara. Ka disa qasje të raportuara për reduktimin e sasive të AA të gjeneruara gjatë shkrirjes dhe përpunimit të PET. Një qasje është optimizimi i kushteve të përpunimit në të cilat prodhohen kontejnerët PET. Këto variabla, të cilat përfshijnë temperaturën e shkrirjes, kohën e qëndrimit dhe shpejtësinë e prerjes, janë treguar se ndikojnë fuqishëm në gjenerimin e AA. Një qasje e dytë është përdorimi i rrëshirave PET të cilat janë përshtatur posaçërisht për të minimizuar gjenerimin e AA gjatë prodhimit të kontejnerëve. Këto rrëshira janë më të njohura si ''rrëshirat PET të klasës së ujit''. Një qasje e tretë është përdorimi i aditivëve të njohur si agjentë pastrimi të acetaldehidit.

Pastrues AA janë krijuar për të bashkëvepruar me çdo AA që krijohet gjatë përpunimit të PET. Këta pastrues nuk reduktojnë degradimin e PET ose formimin e acetaldehidit. Ata munden; megjithatë, kufizoni sasinë e AA që është në gjendje të shpërndahet nga një enë dhe në këtë mënyrë zvogëloni çdo efekt mbi përmbajtjen e paketuar. Ndërveprimet e agjentëve fshirës me AA supozohet se ndodhin sipas tre mekanizmave të ndryshëm, në varësi të strukturës molekulare të pastruesit specifik. Lloji i parë i mekanizmit të pastrimit është një reaksion kimik. Në këtë rast AA dhe agjenti fshirës reagojnë për të formuar një lidhje kimike, duke krijuar të paktën një produkt të ri. Në llojin e dytë të mekanizmit të pastrimit formohet një kompleks përfshirjeje. Kjo ndodh kur AA hyn në zgavrën e brendshme të agjentit fshirës dhe mbahet në vend me lidhje hidrogjeni, duke rezultuar në një kompleks të dy molekulave të dallueshme të lidhura me anë të lidhjeve kimike dytësore. Lloji i tretë i mekanizmit të pastrimit përfshin shndërrimin e AA në një specie tjetër kimike përmes ndërveprimit të tij me një katalizator. Shndërrimi i AA në një kimikat të ndryshëm, si acidi acetik, mund të rrisë pikën e vlimit të migrantit dhe kështu të zvogëlojë aftësinë e tij për të ndryshuar shijen e ushqimit ose pijeve të paketuara.