Antifoamerer används för att minska ytspänningen på vatten, lösning och suspension, förhindra bildning av skum eller minska skum som bildas under industriell produktion. Vanliga antifoamers är följande:

I. Naturlig olja (t.ex. sojabönolja, majsolja, etc.)

Fördelar: Tillgänglig, kostnadseffektiv och enkel användning;

Nackdelar: Det är lätt att försämras och öka syravärdet om det inte lagras väl.

II.Hög kolhalt alkohol

Hög kolalkohol är en linjär molekyl med stark hydrofobicitet och svag hydrofilicitet, som är en effektiv antifoamer i vattensystemet. Den antifoamingeffekten av alkohol är relaterad till dess löslighet och diffusion i skumningslösning. Alkohol av C7 ~ C9 är de mest effektiva antifoamers. Högkolalkohol av C12 ~ C22 framställs med lämpliga emulgatorer med partikelstorlek på 4 ~ 9μM, med 20 ~ 50% vattenemulsion, det vill säga defoamer i vattensystemet. Vissa estrar har också antifoamingeffekt vid jäsning av penicillin, såsom fenyletanol oleat och laurylfenylacetat.

III.Antiskummedel i polyeter

1. GP Antiskummedel

Tillverkad genom tillsatspolymerisation av propylenoxid, eller en blandning av etenoxid och propylenoxid, med glycerol som startmedel. Det har dålig hydrofilicitet och låg löslighet i skummedium, så det är lämpligt att användas i tunn fermenteringsvätska. Eftersom dess antiskumningsförmåga är överlägsen skumdämpningsförmågan är den lämplig att tillsättas i basmediet för att hämma skumningsprocessen under hela jäsningsprocessen.

2. GPE Antiskummedel

Etylenoxid tillsätts i änden av polypropylenglykolkedjan i GP Antifoamers för att bilda polyoxietylenoxipropylenglycerol med hydrofil ände. GPE Antifoamer har god hydrofilicitet, stark antiskumningsförmåga, men har också stor löslighet vilket orsakar kort underhållstid av antiskumningsaktivitet. Därför har den en god effekt i trögflytande jäsbuljong.

3. GPE Antiskummedel

En blocksampolymer med hydrofoba kedjor i båda ändarna och hydrofila kedjor bildas genom att täta kedjeänden av GPE -antifoamerer med hydrofobt steare. Molekylerna med denna struktur tenderar att samlas vid gas-vätskan gränssnittet, så de har stark ytaktivitet och stor defoaming-effektivitet.

IV.Polyetermodifierad silikon

Polyether Modified Silicone Antifoamers är en ny typ av högeffektiva skumdämpare. Det är kostnadseffektivt med fördelarna med god spridning, stark skumhämmande förmåga, stabilitet, giftfri och ofarlig, låg flyktighet och stark antiskumningsförmåga. Beroende på olika interna anslutningslägen kan den delas in i följande två kategorier:

1. Sampolymer med -SI-O-bindning beredd med syra som katalysator. Denna defoamer är lätt att hydrolysera och har dålig stabilitet. Om en aminbuffert finns kan den behållas under en längre tid. Men på grund av dess låga pris är utvecklingspotentialen mycket uppenbar.

2. Sampolymeren bunden av – si-c-bond har en relativt stabil struktur och kan lagras i mer än två år under stängda förhållanden. På grund av användningen av dyra platina som katalysator i produktionsprocessen är dock produktionskostnaden för denna typ av antifoamers hög, så den har inte använts i stor utsträckning.

V. Organisk silikon antiskummedel

… nästa kapitel.