Поли(этилентерефталат) (PET)маводи бастабандӣ аст, ки маъмулан дар саноати хӯрокворӣ ва нӯшокӣ истифода мешавад; бинобар ин устувории гармии онро бисёр муфаттишон омӯхтаанд. Баъзе аз ин тадқиқотҳо ба тавлиди ацетальдегид (АА) таваҷҷӯҳ зоҳир кардаанд. Мавҷудияти АА дар дохили маснуоти ПЭТ нигаронкунанда аст, зеро он дар ҳарорати хонагӣ (21_C) нуқтаи ҷӯшиш дорад. Ин ноустувории ҳарорати паст ба он имкон медиҳад, ки аз ПЭТ ба атмосфера ё ҳама гуна маҳсулот дар дохили контейнер паҳн шавад. Паҳншавии АА ба аксари маҳсулот бояд кам карда шавад, зеро мазза/бӯи хоси АА маълум аст, ки ба маззаҳои баъзе нӯшокиҳо ва хӯрокҳои басташуда таъсир мерасонад. Якчанд равишҳои гузоришшуда барои кам кардани миқдори АА ҳангоми гудохт ва коркарди ПЭТ вуҷуд доранд. Яке аз равишҳо оптимизатсияи шароити коркард мебошад, ки дар он контейнерҳои ПЭТ истеҳсол карда мешаванд. Ин тағирёбандаҳо, ки ҳарорати обшавӣ, вақти иқомат ва суръати ҳаракатро дар бар мегиранд, нишон дода шудаанд, ки ба тавлиди АА сахт таъсир мерасонанд. Усули дуюм ин истифодаи қатронҳои ПЭТ мебошад, ки барои кам кардани тавлиди АА ҳангоми истеҳсоли контейнер махсус тарҳрезӣ шудаанд. Ин қатронҳо бештар бо номи "қатронҳои дараҷаи обии PET" маъруфанд. Усули сеюм ин истифодаи иловаҳо мебошад, ки бо номи агентҳои тозакунандаи ацетальдегид маълуманд.

Скавенгерҳои АА барои ҳамкорӣ бо ҳама гуна АА, ки ҳангоми коркарди PET тавлид мешаванд, тарҳрезӣ шудаанд. Ин тозакунандаҳо таназзули ПЭТ ё ташаккули ацетальдегидро кам намекунанд. Онҳо метавонанд; аммо миқдори АА-ро, ки қодир аст аз як контейнер паҳн шавад, маҳдуд кунед ва ба ин васила ҳама гуна таъсиротро ба мундариҷаи бастабандишуда кам кунед. Таъсири мутақобилаи агентҳои тозакунанда бо АА мувофиқи се механизми гуногун, вобаста ба сохтори молекулавии партовгари мушаххас ба амал меояд. Навъи якуми механизми тозакунӣ реаксияи химиявӣ мебошад. Дар ин ҳолат АА ва агенти тозакунанда реаксия карда, як пайванди кимиёвиро ташкил карда, ҳадди аққал як маҳсулоти нав эҷод мекунанд. Дар намуди дуюми механизми тозакунӣ комплекси инклюзия ташкил карда мешавад. Ин ваќте ба вуљуд меояд, ки АА ба холигии дохилии агенти тозакунанда ворид мешавад ва дар љояш тавассути пайванди гидроген нигоњ дошта мешавад, ки дар натиља маљмўаи ду молекулаи фарќкунандаи ба воситаи пайвандњои химиявии дуюмдараља пайваст мешавад. Навъи сеюми механизми тозакунӣ табдил додани АА-ро ба дигар намуди кимиёвӣ тавассути таъсири мутақобилаи он бо катализатор дар бар мегирад. Табдил додани АА ба кимиёвии дигар, ба монанди кислотаи сирко, метавонад нуқтаи ҷӯшиши муҳоҷирро баланд бардорад ва ба ин васила қобилияти онро барои тағир додани маззаи ғизо ё нӯшокиҳои бастабандишуда коҳиш диҳад.


Вақти фиристодан: май-10-2023