Антифомерҳо барои паст кардани шиддати сатҳи об, маҳлул ва суспензия, пешгирии пайдоиши кафк ё кам кардани кафке, ки ҳангоми истеҳсоли саноатӣ ба вуҷуд меоянд, истифода мешаванд. Антифомерҳои маъмул инҳоянд:

I. Равғани табиӣ (яъне равғани лӯбиё, равғани ҷуворимакка ва ғайра)

Афзалиятҳо: дастрас, камхарҷ ва истифодаи осон;

Камбудиҳо: агар хуб нигоҳ дошта нашавад, он ба осонӣ бад мешавад ва арзиши кислотаро зиёд мекунад.

II.Алкоголи баланди карбон

Алкоголи баланди карбон як молекулаи хатӣ бо гидрофобияти қавӣ ва гидрофилии заиф мебошад, ки дар системаи об антифоамери муассир аст. Таъсири зидди кафккунандаи спирт ба ҳалшавандагӣ ва паҳншавии он дар маҳлули кафк алоқаманд аст. Алкоголи C7 ~ C9 самараноктарин антифоамерҳо мебошад. Алкоголи баланди карбон аз C12 ~ C22 бо эмульгаторҳои мувофиқ бо андозаи зарраҳои 4 ~ 9μm, бо эмульсияи 20 ~ 50% об, яъне дефоамер дар системаи об омода карда мешавад. Баъзе эфирҳо инчунин дар ферментатсияи пенициллинҳо таъсири зидди кафккунанда доранд, ба монанди фенилетанол олеати ва фенилацетат лаурил.

III.Антифоамерҳои полиэфирӣ

1. GP Antifoamers

Бо иловаи полимеризатсияи оксиди пропилен ё омехтаи оксиди этилен ва оксиди пропилен бо глицерол ҳамчун агенти ибтидоӣ сохта шудааст. Он дорои гидрофилии камбизоат ва ҳалшавандагии паст дар муҳити кафккунанда аст, бинобар ин онро дар моеъи ферментатсияи борик истифода бурдан мувофиқ аст. Азбаски қобилияти зидди кафккунии он аз қобилияти кафккунӣ бартарӣ дорад, онро дар муҳити базавӣ илова кардан мувофиқ аст, то раванди кафкшавии тамоми раванди ферментатсияро боздорад.

2. Антифомерҳои GPE

Окси этилен дар охири пайванди занҷири полипропиленгликолии GP Antifoamers илова карда мешавад, то глицерини полиоксиэтилен оксипропиленро бо охири гидрофиликӣ ташкил кунад. GPE Antifoamer дорои гидрофилии хуб, қобилияти зидди кафккунӣ мебошад, аммо инчунин ҳалшавандагии калон дорад, ки вақти кӯтоҳи нигоҳдории фаъолияти зидди кафкро ба вуҷуд меорад. Аз ин рӯ, он дар шўрбои fermentation viscous таъсири хуб дорад.

3. Антифоамерҳои GPEs

Сополимери блокӣ бо занҷирҳои гидрофобӣ дар ҳарду канор ва занҷирҳои гидрофиликӣ тавассути мӯҳр кардани охири занҷири GPE Antifoamers бо стеарати гидрофобӣ ташкил карда мешавад. Молекулаҳои дорои ин сохтор одатан дар интерфейси газ ва моеъ ҷамъ мешаванд, аз ин рӯ онҳо дорои фаъолияти пурқуввати рӯизаминӣ ва самаранокии баланди кафккунӣ мебошанд.

IV.Силикони тағирёфтаи полиэфир

Антифоамерҳои силиконии полиэфирии модификацияшуда як навъи нави дефоамерҳои баландсамар мебошад. Он бо бартариҳои паҳншавии хуб, қобилияти ҷилавгирӣ аз кафк, устуворӣ, заҳролуд ва безарар, ноустувории паст ва қобилияти қавӣ Antifoamers аст. Мувофиқи усулҳои гуногуни пайвасти дохилӣ, он метавонад ба ду категорияи зерин тақсим карда шавад:

1. Сополимер бо пайванди -Si-OC- бо кислота ҳамчун катализатор омода карда шудааст. Ин дефоамер ба осонӣ гидролиз мешавад ва устувории паст дорад. Агар буфери амин мавҷуд бошад, он метавонад барои муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта шавад. Аммо аз сабаби нархи пасти он, потенсиали рушд хеле равшан аст.

2. Сополимери бо – si-c-bond пайвастшуда сохтори нисбатан устувор дорад ва дар шароити пӯшида зиёда аз ду сол нигоҳ дошта мешавад. Аммо аз сабаби дар раванди истеҳсолот ҳамчун катализатор истифода шудани платина гаронбаҳо арзиши истеҳсоли ин навъи антифоамерҳо баланд аст, бинобар ин он васеъ истифода нашудааст.

V. Antifoamer кремний органикӣ

...боби оянда.