Піногасники використовуються для зниження поверхневого натягу води, розчину та суспензії, запобігання утворенню піни або зменшення утворення піни під час промислового виробництва. Загальні піногасники такі:

I. Натуральна олія (наприклад, соєва олія, кукурудзяна олія тощо)

Переваги: ​​доступність, економічність і простота використання;

Недоліки: при неправильному зберіганні легко зіпсуватися та підвищити кислотне число.

II.Високовуглецевий алкоголь

Спирт з високим вмістом вуглецю є лінійною молекулою з сильною гідрофобністю та слабкою гідрофільністю, яка є ефективним протипіногасником у системі водопостачання. Протипінна дія спирту пов'язана з його розчинністю та дифузією в піноутворюючому розчині. Спирт C7 ~ C9 є найефективнішим піногасником. Високовуглецевий спирт C12 ~ C22 готується з відповідними емульгаторами з розміром частинок 4 ~ 9 мкм, з 20 ~ 50% водною емульсією, тобто піногасником у водній системі. Деякі ефіри також мають антифомагальний ефект при ферментації пеніциліну, таких як фенілетанол -олеат та лаврил фенілацетат.

III.Поліефірні піногасники

Виготовляється шляхом додавання полімеризації пропіленоксиду або суміші етиленоксиду та пропіленоксиду з гліцерином як вихідним агентом. Він має погану гідрофільність і низьку розчинність у піноутворювальній середовищі, тому він підходить для використання в тонкій рідині бродіння. Оскільки його протипінна здатність перевершує піногасну здатність, його можна додавати в базальне середовище для пригнічення процесу піноутворення під час усього процесу бродіння.

2. Піногасники GPE

Оксид етилену додається на кінці ланки ланцюга поліпропіленгліколю GP Antifoamers для утворення поліоксіетиленоксипропіленгліцерину з гідрофільним кінцем. Піногасник GPE має хорошу гідрофільність, сильну протипінну здатність, але також має високу розчинність, що спричиняє короткий час підтримки протипінної активності. Тому він має хороший ефект у в’язкому відварі для бродіння.

3. Піногасники GPE

Блок-сополімер із гідрофобними ланцюгами на обох кінцях і гідрофільними ланцюгами утворюється шляхом ущільнення кінця ланцюга протипінних засобів GPE гідрофобним стеаратом. Молекули з такою структурою мають тенденцію збиратися на межі розділу газ-рідина, тому вони мають сильну поверхневу активність і чудову піногасну ефективність.

IV.Силікон, модифікований поліефіром

Силіконові піногасники, модифіковані поліефіром, — це новий тип високоефективних піногасників. Це економічно вигідно з такими перевагами, як хороша дисперсія, сильна здатність інгібувати піноутворення, стабільність, нетоксичність і нешкідливість, низька летючість і сильна здатність до спінювання. Відповідно до різних режимів внутрішнього підключення його можна розділити на такі дві категорії:

1. Сополімер із зв'язком -Si-OC-, отриманий з кислотою як каталізатором. Цей піногасник легко гідролізується і має низьку стабільність. Якщо присутній амінний буфер, його можна зберігати довше. Але через його низьку ціну потенціал розвитку дуже очевидний.

2. Сополімер, зв'язаний – si-c-зв'язком, має відносно стабільну структуру і може зберігатися більше двох років у закритих умовах. Однак через використання дорогої платини як каталізатора у виробничому процесі вартість виробництва цього типу протиспінювачів висока, тому він не отримав широкого застосування.

V. Органічний силіконовий піногасник

… наступний розділ.