پولی (ایتھیلین ٹیرفتھلیٹ) (پی ای ٹی)ایک پیکیجنگ مواد ہے جو عام طور پر کھانے اور مشروبات کی صنعت میں استعمال ہوتا ہے۔ لہذا، اس کے تھرمل استحکام کا بہت سے تفتیش کاروں نے مطالعہ کیا ہے۔ ان میں سے کچھ مطالعات نے acetaldehyde (AA) کی نسل پر زور دیا ہے۔ PET آرٹیکلز میں AA کی موجودگی تشویشناک ہے کیونکہ اس میں کمرے کے درجہ حرارت (21_C) پر یا اس سے نیچے کا ابلتا نقطہ ہے۔ یہ کم درجہ حرارت کا اتار چڑھاؤ اسے PET سے ماحول یا کنٹینر کے اندر موجود کسی بھی مصنوعات میں پھیلانے کی اجازت دے گا۔ زیادہ تر مصنوعات میں AA کے پھیلاؤ کو کم سے کم کیا جانا چاہئے، کیونکہ AA کا موروثی ذائقہ/بو کچھ پیک شدہ مشروبات اور کھانوں کے ذائقوں کو متاثر کرنے کے لیے جانا جاتا ہے۔ PET کے پگھلنے اور پروسیسنگ کے دوران پیدا ہونے والے AA کی مقدار کو کم کرنے کے لیے متعدد طریقے بتائے گئے ہیں۔ ایک نقطہ نظر پروسیسنگ کے حالات کو بہتر بنانا ہے جس کے تحت PET کنٹینرز تیار کیے جاتے ہیں۔ یہ متغیرات، جن میں پگھلنے کا درجہ حرارت، رہائش کا وقت، اور قینچ کی شرح شامل ہے، AA کی نسل کو سختی سے متاثر کرتے ہوئے دکھایا گیا ہے۔ دوسرا طریقہ پی ای ٹی ریزنز کا استعمال ہے جو کنٹینر مینوفیکچرنگ کے دوران AA کی نسل کو کم سے کم کرنے کے لیے خاص طور پر تیار کیا گیا ہے۔ یہ رال زیادہ عام طور پر ''واٹر گریڈ PET resins'' کے نام سے مشہور ہیں۔ ایک تیسرا نقطہ نظر ایسیٹیلڈہائڈ سکیوینجنگ ایجنٹ کے طور پر جانا جاتا اضافی اشیاء کا استعمال ہے۔

AA scavengers کو کسی بھی AA کے ساتھ تعامل کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے جو PET کی پروسیسنگ کے دوران پیدا ہوتا ہے۔ یہ صفائی کرنے والے پی ای ٹی کے انحطاط یا ایسیٹیلڈہائڈ کی تشکیل کو کم نہیں کرتے ہیں۔ وہ کر سکتے ہیں؛ تاہم، AA کی مقدار کو محدود کریں جو کنٹینر سے باہر پھیلنے کے قابل ہو اور اس طرح پیک کیے ہوئے مواد پر ہونے والے اثرات کو کم کریں۔ AA کے ساتھ صفائی کرنے والے ایجنٹوں کے تعاملات تین مختلف میکانزم کے مطابق ہوتے ہیں، مخصوص اسکیوینجر کی سالماتی ساخت پر منحصر ہے۔ پہلی قسم کی صفائی کا طریقہ کار ایک کیمیائی رد عمل ہے۔ اس صورت میں AA اور scavenging agent ایک کیمیائی بانڈ بنانے کے لیے رد عمل کا اظہار کرتے ہیں، جس سے کم از کم ایک نئی پروڈکٹ بنتی ہے۔ دوسری قسم کی صفائی کے طریقہ کار میں ایک شمولیتی کمپلیکس بنتا ہے۔ یہ اس وقت ہوتا ہے جب AA اسکیوینجنگ ایجنٹ کے اندرونی گہا میں داخل ہوتا ہے اور اسے ہائیڈروجن بانڈنگ کے ذریعے جگہ پر رکھا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں ثانوی کیمیائی بانڈز کے ذریعے جڑے ہوئے دو الگ الگ مالیکیولز کا ایک کمپلیکس ہوتا ہے۔ تیسرا قسم کی صفائی کے طریقہ کار میں AA کو ایک کیٹالسٹ کے ساتھ تعامل کے ذریعے دوسری کیمیائی نوع میں تبدیل کرنا شامل ہے۔ AA کو ایک مختلف کیمیکل میں تبدیل کرنا، جیسے کہ ایسیٹک ایسڈ، تارکین وطن کے ابلتے نقطہ کو بڑھا سکتا ہے اور اس طرح پیک شدہ کھانے یا مشروبات کے ذائقے کو تبدیل کرنے کی اس کی صلاحیت کو کم کر سکتا ہے۔


پوسٹ ٹائم: مئی 10-2023